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2008-08-16 | 奥运冠军张湘祥爱喝骨头汤
| 一个短信透露奥运会举重冠军“营养秘诀”—— | ||
| 奥运冠军张湘祥爱喝骨头汤 | ||
| 健康时报记者 叶依 | ||
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专家简介：韩斐，中国中医科学院广安门医院儿科主任、主任医师。 门诊时间：二、五全天，一、四、日上午 北京奥运会上张湘祥获得了男子举重62公斤级金牌后，第一时间里不少人收到的搜狐网手机短信上，透露了他的“独家养成”日记，说是“母乳+水果+骨头汤”打造了一个举重冠军。 母乳和水果的营养自然不在话下，但是关于骨头汤，近年来有一些争论说里面所含钙量非常低，不能靠喝骨头汤来补钙。对此说法，中国中医科学院广安门医院儿科主任韩斐的解释是：大骨汤里面的钙含量的确不高，但是等缺钙了才开始补充钙剂，和平时吸收食物里的钙是两回事，长年地从食物的营养中摄取钙质，这些钙质营养会慢慢累加蓄积在人体里，人就可以身体强壮，不缺钙。而大骨汤长年喝，也能达到这样的效果。 大骨汤能养出壮娃娃，这是没有问题的。韩主任说，猪的大骨里有胶原蛋白、脂肪等易于人体吸收的营养，猪肉本身属于温性食物，不易上火，比牛羊肉更易消化和吸收。 身体壮实的幼儿从4个月开始添加辅食时，就可以三天两头在饭菜里滴上一两滴骨头汤。到了七八个月大就可以每天用大骨汤给小儿煮一点面条，1岁左右可以直接喝大骨汤。 孩子吸收不好或者生病时，最好不喝或暂时少喝大骨汤。 |
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