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喝红葡萄酒可防乳癌
美国的研究者发现：存在于红葡萄和红葡萄酒中的一种化合物（白藜芦醇）可以抑制变态细胞的形成，从而预防乳腺癌的发生。
研究者是内布拉斯加州大学医疗中心爱普利癌症研究所的埃莉诺·G·罗根教授，她说：“当雌激素刚一开始增多导致生成癌症时，白藜芦醇就能起到预防作用，因为它能阻止引起癌症的DNA加合物的生成。实验发现，浓度为10微摩尔/升的白藜芦醇就能抑制DNA加合物的生成，从而预防乳腺癌。而1杯红葡萄酒中白藜芦醇的含量为9~28微摩尔/升。”
这项研究成果发表在7月份的《癌症预防研究》期刊上。田山编译
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发表于 18:13
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